Recetas Rica

Pechugas ahogadas en queso

Deliciosa recete de pechugas de pollo ahogadas en salsa de queso

Ingredientes:

  • 4 Pechugas enteras deshuesadas
  • ½ Cucharada de sal
  • 1 Cucharada de ajo majado
  • 3 huevos.
  • 1 Tallo de apio cortado a la juliana
  • Papel de aluminio
  • Para la salsa:
    • 1 Cucharada de mantequilla RICA
    • 1 Cebolla blanca picadita
    • 1 Tomatico pequeño picadito
    • 1 Ají morrón picadito
    • 1 Cucharadita de vinagre
    • 1 Caldito de pollo
    • 2 Cucharadas de agua
    • ½ Libra de queso cheddar
    • 2 Leche evaporada RICA 330 ml
    • 2 Cajitas de pasas

    Procedimiento:

    Sazone las pechugas con sal, ajo y apio y envuélvalas en papel de aluminio una a una por separado.

    Cuando rompa el hervor eche las pechugas envueltas y déjelas hervir por 15 min.

    Retire y reserve.

    Derrita la mantequilla Rica, eche la cebolla, el tomate, el ají, el vinagre y el caldito de pollo, y deje que sofrían.

    Agregue las 2 cucharadas de agua, luego el queso a derretir y la leche evaporada Rica hasta formar una crema suelta (no espesa) y luego agregue las pasas.

    Por último, saque las pechugas del papel de aluminio y échelas en esta salsa.