Recetas Rica

Salmón en salsa de hongos con Leche Evaporada

Una rica mezcla de sabor para el deleite de tu paladar. Aprende a preparar este plato siguiendo estos sencillos pasos

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón.
  • 1 cebolla en láminas.
  • Leche evaporada Rica.
  • Hongos champiñones en lascas.
  • Hinojo
  • 1 cucharada de harina. Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Procedimiento:

Para la salsa:

En una sartén, echa un poco de aceite de oliva y la mantequilla. Pon a saltear las cebollas a fuego medio. Incorpora los hongos, cocina por unos minutos. Sazona con sal, pimienta y unas ramitas de eneldo. Incorpora la harina y cocina. Vierte la Leche Evaporada Rica y deja espesar a fuego bajo, moviendo constantemente.

Esta misma salsa es riquísima con una pasta corta.

Para cocinar los salmones:

Con un papel de cocina, secar bien los filetes de salmó Sazónalos con sal y pimienta.

En una sartén, calienta el aceite, bien caliente, pero que no humee.

Coloca los salmones en la sartén, del lado de la piel y cocina por unos tres minutos.

Verifica por los lados el nivel de cocción, a medida que vaya cambiando de color.

Voltea y cocina por unos tres minutos más

Reserva en un plato con papel de cocina absorbente.

Sirve los filetes bañados en la salsa.